Etiket
Gastronomi ile ilgili 23 haber. Restoran ve gastronomi sektöründen gastronomi etiketli güncel gelişmeler, en yeniden eskiye.
Eater, New York eyaletinin şehir dışındaki Upstate bölgesinde geçirilecek uzun bir hafta sonu için kişisel bir yemek rotası sunuyor. Yaz aylarında New York City’yi sevdiğini belirten yazar, kent yaşamından kısa süreliğine uzaklaşmak isteyen okurlara kendi deneyimleri üzerinden…
Kaynak: Eater
Eater, lüks ve “şık” marketlerin giderek Erewhon’la özdeşleşen bir anlayışa bürünmesini eleştiren bir görüş yazısını yeniden gündeme taşıyor. Yazı, bu dönüşümün artık yazar açısından tahammül sınırını aştığını savunan kişisel bir “hot take” olarak sunuluyor. Başlıktaki…
Kaynak: Eater
Harbi Yiyorum, 2026 için Türkiye’de satılan en iyi ve kaliteli yedi makarna markasını bir araya getiren bir rehber yayımladı.
Kaynak: Harbi Yiyorum
Ranch sosu, yalnızca göbek marulla hazırlanan salatalara eşlik eden sıradan bir sos olmaktan çıkıyor; farklı damak zevkleri ve kullanım biçimleri üzerinden yeniden tartışılıyor. Eater’ın ele aldığı konu, bu sosa yönelik yaklaşımın kişiden kişiye, hatta ABD içindeki bölgesel…
Kaynak: Eater
Josephine Istanbul, Rixos Tersane Istanbul bünyesinde kentin tarihsel mirasından ilham alan “living room dining” konseptiyle öne çıkıyor. Mekân, İstanbul’un geçmişini bugünün damak zevkine taşıyarak misafirlerine zamansız bir gastronomi yolculuğu sunmayı hedefliyor.
Kaynak: FoodinLife
İstanbul’da kahve kültürü, İDO Arabalı Vapuru’nda düzenlenecek iki günlük festivalle denizle buluşacak. Etkinlik, kahveseverlere alışılmış mekânların dışında, vapur üzerinde farklı bir festival deneyimi sunmayı hedefliyor.
Kaynak: Turizm Ajansı
Türkiye’nin farklı bölgelerinde üretilen yöresel ürünler, yerel üreticilerin emeğiyle geleneksel kahvaltı sofrasında bir araya geliyor. Haber, kahvaltının yalnızca sofrada görülen çeşitlerden ibaret olmadığını; lezzetin, ürünlerin geldiği yöreler ve üretim sürecindeki emekle…
Kaynak: Turizm Ajansı
Creative People Talks & Hospitality Awards, yiyecek-içecek ve konaklama sektörlerine odaklanan ödül programıyla 7 Eylül 2026 Pazartesi akşamı İstanbul’da düzenlenecek. FoodinLife Magazine ile Sözen Group iş birliğinde gerçekleştirilecek organizasyonun adresi, Swissôtel The…
Kaynak: FoodinLife
Tüketiciler, yiyecek ve içecek seçimlerini yalnızca tek bir ölçüte göre değil; nasıl hissetmek istedikleri, ne kadar harcayabilecekleri, ne kadar zamanlarının olduğu ve siparişlerine ne ölçüde güvendikleri üzerinden değerlendiriyor. Bu tablo, Curious Plot tarafından hazırlanan…
Kaynak: Modern Restaurant Management
Keles Sorgun peyniri, coğrafi işaret tescili alarak yöresel ürünler arasındaki yerini güçlendirdi. Tescille birlikte peynirin adı ve yöresel niteliği, coğrafi işaret sistemi kapsamında kayıt altına alınmış oldu.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Ankara HiltonSA, Eylül 2026 boyunca Greenhouse Teras’ta düzenleyeceği programla gastronomi, müzik ve açık hava deneyimini bir araya getiriyor. Gün batımından pazar brunch’ına uzanan etkinlikler, Ankara manzarası eşliğinde farklı lezzet deneyimleri yaşatmayı amaçlıyor.
Kaynak: Horeca Trend
Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, kadehlerini gastronomi dünyasının ilham veren isimleriyle buluşturarak seçkin restoran deneyimine tasarım odaklı bir bakış sunuyor. Markanın yaklaşımı, bir içeceğin sunulduğu kadehi yalnızca işlevsel bir parça olarak değil, deneyimin ve…
Kaynak: Horeca Trend
Sekizdeyiz Bebek, iyi yemek, iyi müzik ve yaşamın dengesini aynı çatı altında buluşturma hedefiyle 8 Temmuz itibarıyla misafirlerini ağırlamaya başladı.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Hanlı Türk Mutfağı, geleneksel Türk mutfağının zengin lezzetlerini modern bir sunum anlayışıyla buluşturma hedefiyle Kurtköy’de hizmete başladı. İşletmenin açılışı, 3 Ağustos’ta düzenlenen törenle gerçekleştirildi.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Gemlik ve Orhangazi’nin ortak zeytin kültürünü öne çıkaran “İki İlçe, Tek Miras: Gemlik-Orhangazi Zeytin Festivali” kapsamında, Orhangazi’de ödüllü zeytinyağlı yemek yarışması düzenlenecek.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Gastronomi ile sinemayı aynı çatı altında buluşturan Uluslararası Gastronomi Film Festivali’nin (UGFF) Kars edisyonu başladı. Festival, yeme-içme kültürü ile sinema arasındaki ilişkiye odaklanan uluslararası bir etkinlik olarak Kars’ta düzenleniyor.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Muratpaşa Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Antalya Lokantası, gastronomi dünyasından temsilcileri mayıs ayı tadım programında ağırladı. Chaine des Rotisseurs Gastronomi Derneği tarafından düzenlenen buluşmada, Antalya’nın yerel lezzetleri ve coğrafi işaretli ürünleri öne…
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Bozcaada, National Geographic’in 2026 yılı için hazırladığı dünyada yemek açısından öne çıkan 15 destinasyon listesindeki yerini aldı. Çanakkale’nin Kuzey Ege Denizi’ndeki turizm merkezi, böylece uluslararası bir yayın tarafından gastronomi odağında öne çıkarılan Türkiye…
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Diyarbakır’da 9 günlük Kurban Bayramı tatili, kenti ziyaret eden yerli ve yabancı konukların ilgisiyle “ciğer bayramı” olarak öne çıktı. Şehrin tescilli ciğer kebabı, tatil döneminde en çok tercih edilen lezzetler arasında yer aldı.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen programda Anadolu’nun kadim sofra kültürü, “Bir Sofrada Miras” temasıyla tanıtıldı. Etkinlik, Türkiye’nin mutfak mirasına odaklanan bir buluşma olarak gerçekleştirildi.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Nation’s Restaurant News, 2026 Restaurant Tech Power List ile yiyecek ve içecek hizmetleri sektöründeki teknoloji dönüşümünü yönlendiren en etkili aktörleri gündeme taşıyor. Liste, restoran teknolojisinin geleceğini şekillendiren güçlü oyunculara odaklanıyor.
Kaynak: Nation's Restaurant News
Bolu’yu temsil eden lise öğrencileri, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından düzenlenen uluslararası gastronomi ve aşçılık yarışmasının ulusal finalinde Türkiye birinciliğini kazandı.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Harbi Yiyorum’un derlemesi, 2026’da dünya gastronomisinin peşinden gittiği 12 yemek trendini gündeme taşıyor. Smash burger güçlü konumunu korusa da yılın ana hikâyesinin yalnızca burger akımıyla sınırlı kalmadığı vurgulanıyor.
Kaynak: Harbi Yiyorum