Josephine Istanbul’da tarihsel mirasla şekillenen “living room dining” deneyimi

Josephine Istanbul, Rixos Tersane Istanbul bünyesinde kentin tarihsel mirasından ilham alan “living room dining” konseptiyle öne çıkıyor. Mekân, İstanbul’un geçmişini bugünün damak zevkine taşıyarak misafirlerine zamansız bir gastronomi yolculuğu sunmayı hedefliyor.

FoodinLife’ta yer alan içerikte Efe Anıl Çetin, mutfağı yalnızca yemek hazırlanan bir alan olarak değil; kültürün aktarıldığı, hikâyelerin anlatıldığı ve misafirlerde duygusal iz bırakılan bir deneyim alanı olarak tanımlıyor. Josephine Istanbul’un yaklaşımı da bu bakışla paralel biçimde, misafirlerin kendilerini İstanbul’un geçmişini yaşayan sofistike bir ortamın içinde hissetmesine odaklanıyor. Rixos Tersane Istanbul’un kalbinde konumlanan restoran, kentin geçmişinden aldığı ilhamı güncel damak zevkiyle bir araya getirerek gastronomiyi mekân, hikâye ve duygu ekseninde ele alıyor.