Şefler, menüler, Michelin ve Gault&Millau gibi rehberler, ödüller ve mutfak trendleri. Gastronomi dünyasından güncel haberler.
Diyarbakır’da 9 günlük Kurban Bayramı tatili, kenti ziyaret eden yerli ve yabancı konukların ilgisiyle “ciğer bayramı” olarak öne çıktı. Şehrin tescilli ciğer kebabı, tatil döneminde en çok tercih edilen lezzetler arasında yer aldı.
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
FSR Magazine’in haberine göre Blackbird, yaklaşık 30 yıl önce Chicago’nun restoran kültüründe önemli bir değişimin önünü açtı. Şehrin o dönemde daha sert ve gelişmekte olan West Loop bölgesinde yer alan restoran, Chicago’da alışılmış beyaz masa örtülü ve resmî fine dining…
Kaynak: FSR Magazine
Diyarbakır’da 9 günlük Kurban Bayramı tatilinde, kentin tescilli lezzetleri arasında yer alan ciğer kebabı ve tatlılara yönelik tüketim dikkat çekici bir seviyeye ulaştı. Tatil süresince 72 ton ciğer kebabı tüketilirken, başta kadayıf olmak üzere tatlı çeşitlerinin toplam…
Kaynak: İşin Detayı Gastronomi
Harbi Yiyorum’un derlemesi, 2026’da dünya gastronomisinin peşinden gittiği 12 yemek trendini gündeme taşıyor. Smash burger güçlü konumunu korusa da yılın ana hikâyesinin yalnızca burger akımıyla sınırlı kalmadığı vurgulanıyor.
Kaynak: Harbi Yiyorum