Londra’da NAKIMUSHI Açıldı: Japon Mutfağını İki Farklı Deneyimde Sunuyor

Londra’nın Notting Hill bölgesinde konumlanan NAKIMUSHI, ramen bar ve restoranı aynı çatı altında buluşturan üç katlı yeni bir Japon restoranı olarak hizmete hazırlanıyor. Şef Yuji Shimokawa Kelly ve Şef Robin Kosuge yönetimindeki mekân, 7 Eylül 2026 Pazartesi günü resmi olarak hizmet vermeye başlayacak.

NAKIMUSHI iki farklı restoran deneyimini birleştiriyor

Notting Hill Gate’e kısa mesafedeki Kensington Mall üzerinde yer alan NAKIMUSHI, tarihi bir Viktorya dönemi binasında faaliyet gösteriyor. Daha önce geçici konseptler olarak hizmet veren Urchin ve Robin’s Ramen’i kalıcı bir mekânda bir araya getiren restoran, Dorian, EEL Sushi, Supermarket of Dreams ve Notting Hill Fish+Meat Shop’un arkasındaki ekip tarafından hayata geçirildi.

Giriş katında açık mutfaklı ve ortak oturma düzenli ramen bar bulunuyor. Tokyo usulü ramenin yanı sıra sınırlı sayıda atıştırmalık ve soğuk başlangıç sunulan bu bölümde yemekler ortak masada, pencere önündeki tezgahta veya paket olarak tüketilebiliyor. Menüde Seafood Paitan ve ıstakoz ramenin yanı sıra Bask tavuğu suyuyla hazırlanan, Ajitama yumurtalı Charshu domuz göbeği ramen öne çıkıyor.

Üst katta daha kapsamlı Japon yemekleri servis ediliyor

Birinci kattaki 25 kişilik restoran ve bar, Japon mutfağının sıcak yemeklerini daha geniş bir menüyle sunuyor. Kırmızı karides ve kabak gyoza, bıldırcın tempura ve tavuk karaage seçenekler arasında yer alırken; paylaşmalık ana yemeklerde buharda pişirilmiş kalkan, Ibérico x Duroc domuz fileto ve ızgara ton balığı Kama bulunuyor. Ramen, bu bölümün menüsünde de iki alanı birbirine bağlayan temel unsur olarak korunuyor.

Viktorya dönemi mimarisi Japon detaylarıyla yenilendi

Binanın özgün karakteri korunarak tasarlanan iç mekânda açık renk ahşap, bordo tonlarında el yapımı Japon Kit Kat karoları, saten pirinç detaylar ve ahşap zemin kullanıldı. Üçüncü katta ise şeflerin hazırlık mutfağı ile sıcaklığı kontrollü ürün alanı yer alıyor.