Etiket
Restoran sektörü ile ilgili 7 haber. Restoran ve gastronomi sektöründen restoran sektörü etiketli güncel gelişmeler, en yeniden eskiye.
Restaurant Dive’ın aktardığı Toast araştırmasına göre, restoran işletmecilerinin önemli bir bölümü 2026’da mevcut çalışan seviyesini korumayı planlıyor. Ankete katılan işletmecilerin neredeyse yarısı, kadrolarını aynı düzeyde tutacağını belirtti.
Kaynak: Restaurant Dive
Segafredo, restoranların bar operasyonlarında yoğun dönemlerde yaşanan darboğazları azaltmayı hedefleyen Cold Espresso ürününü 1 Eylül’de resmen piyasaya sundu. İtalyan espressosu alanında faaliyet gösteren marka, yeni ürünüyle özellikle yüksek hacimli sonbahar ve tatil…
Kaynak: FSR Magazine
Steve Palmer’ın liderliğindeki Indigo Road Hospitality Group, restoran sektörünü kendisinden sonra daha iyi bir yerde bırakma hedefiyle büyüyen bir konaklama ve yeme-içme portföyü oluşturuyor. Grup, “NextGen hospitality” olarak tanımlanan çağdaş konaklama anlayışı içinde…
Kaynak: FSR Magazine
Tüketiciler, yiyecek ve içecek seçimlerini yalnızca tek bir ölçüte göre değil; nasıl hissetmek istedikleri, ne kadar harcayabilecekleri, ne kadar zamanlarının olduğu ve siparişlerine ne ölçüde güvendikleri üzerinden değerlendiriyor. Bu tablo, Curious Plot tarafından hazırlanan…
Kaynak: Modern Restaurant Management
Technomic’in Top 50 hızlı büyüyen öngörüsü, 2028’de restoran menülerinde etkisini sürdürmesi beklenen trendleri mercek altına alıyor. Nation’s Restaurant News tarafından aktarılan değerlendirme, önümüzdeki iki yıl içinde büyüme potansiyeli taşıyan menü eğilimlerine odaklanıyor.
Kaynak: Nation's Restaurant News
Hooters zincirinin beklenmedik kuruluş öyküsü ile federal düzenleyicilerle yaşadığı anlaşmazlık, “Hooters: The Movie” adlı yapımın merkezinde yer alacak. Nation’s Restaurant News’in aktardığına göre film, gerçek olaylardan esinlenen ancak anlatımını “büyük ölçüde gerçek” olarak…
Kaynak: Nation's Restaurant News
Eylül, Ulusal Gıda Güvenliği Eğitim Ayı kapsamında restoranların mutfak ve servis operasyonlarında güvenlik standartlarını, teknolojiyi ve kurum kültürünü yeniden gündeme taşıyor. Modern Restaurant Management’ın aktardığı çerçeveye göre bu dönem, özellikle işletmelerin arka…
Kaynak: Modern Restaurant Management