Indigo Road Hospitality Group’un restoran sektörünü iyileştirme hedefi ve yolculuğu

Steve Palmer’ın liderliğindeki Indigo Road Hospitality Group, restoran sektörünü kendisinden sonra daha iyi bir yerde bırakma hedefiyle büyüyen bir konaklama ve yeme-içme portföyü oluşturuyor. Grup, “NextGen hospitality” olarak tanımlanan çağdaş konaklama anlayışı içinde, bağımsız ve özenli restoran konseptleriyle butik otelleri aynı çatı altında geliştiriyor.

Indigo Road’un temelleri, 2009’da ABD’nin Güney Carolina eyaletindeki Charleston kentinde atıldı. Palmer, kentin tarihi Broad Street bölgesinde yer alan Oak Steakhouse ile çalışmaya başladığında grubun oluşum süreci de başladı. FSR Magazine’ın haberinde, bu başlangıçtan bugüne uzanan büyüme; bağımsız restoran markaları ve butik konaklama işletmelerinden oluşan, sürekli genişleyen bir portföy üzerinden ele alınıyor. Haber, grubun yalnızca yeni işletmeler geliştirmesine değil, restoran endüstrisine kalıcı ve olumlu bir miras bırakma iddiasına da odaklanıyor.