Etiket
Fine dining ile ilgili 3 haber. Restoran ve gastronomi sektöründen fine dining etiketli güncel gelişmeler, en yeniden eskiye.
Michelin eğitimli şefler Alex Catotti ve Erin Kobler, ABD’nin Kuzey Carolina eyaletindeki Durham kentinde iki restoran açmayı planlıyor. Durham doğumlu Catotti, farklı şehirlerde ülkenin tanınmış mutfaklarında edindiği deneyimin ardından memleketine dönerek eşi ve iş ortağı…
Kaynak: FSR Magazine
Corvino Suadiye’nin mutfak anlayışı, klasik İtalyan reçetelerini çağdaş tekniklerle buluşturarak kaliteli malzeme ve mevsimsellik ekseninde şekilleniyor. Bu yaklaşım, Akdeniz mutfağının ruhunu İstanbul’daki restoran deneyimine taşımayı hedefliyor.
Kaynak: FoodinLife
FSR Magazine’in haberine göre Blackbird, yaklaşık 30 yıl önce Chicago’nun restoran kültüründe önemli bir değişimin önünü açtı. Şehrin o dönemde daha sert ve gelişmekte olan West Loop bölgesinde yer alan restoran, Chicago’da alışılmış beyaz masa örtülü ve resmî fine dining…
Kaynak: FSR Magazine