Şef Ufuk Evrim Karadağ, Hindistan’da Türk ve Balkan Mutfağını Buluşturdu

Şef, eğitmen ve gastronomi danışmanı Ufuk Evrim Karadağ, 24–31 Ağustos 2026 tarihleri arasında Hindistan’ın Bengaluru kentindeki The Leela Palace’ta düzenlenen özel gastronomi etkinliğinde Türk ve Balkan mutfaklarını konuklarla buluşturdu. Organizasyon kapsamında dört farklı servisten oluşan özel bir gastronomi programı hazırlandı.

Etkinlik Bengaluru’da hangi mutfaklara odaklandı?

The Leela Palace Bengaluru’da gerçekleştirilen etkinliğin merkezinde Türk ve Balkan mutfakları yer aldı. Program, bu iki mutfağın geleneksel lezzetlerini ve ortak kültürel mirasını yansıtan geniş bir ürün seçkisi üzerine kurgulandı.

Karadağ’ın hazırladığı menüler, Türk ve Balkan mutfaklarının farklı kategorilerdeki örneklerini bir araya getirdi. Böylece etkinlikte yalnızca tek bir yemek grubuna değil, kapsamlı bir gastronomi deneyimine odaklanıldı.

Menüde hangi lezzetler yer aldı?

Özel menülerde farklı deniz mahsulleri, sıcak ve soğuk mezeler ile salatalar sunuldu. Etkinliğin ana yemek bölümünde et ve tavuk yemekleri yer alırken, geleneksel tatlılar da menünün bir parçası oldu.

Programın kapsamı ekmekler ve çeşitli böreklerle tamamlandı. Bu içerik, Türk ve Balkan mutfaklarının deniz ürünlerinden hamur işlerine, mezelerden tatlılara uzanan çeşitliliğini Bengaluru’daki etkinliğe taşıdı.

Dört servislik gastronomi programı nasıl kurgulandı?

24–31 Ağustos 2026 tarihleri boyunca süren organizasyon, dört farklı servisten oluşan bir program olarak planlandı. Karadağ’ın hazırladığı menülerde yer alan ürün çeşitliliği, etkinliğin farklı servislerde geniş bir mutfak seçkisi sunmasına imkân verdi.

Bengaluru’daki buluşma, Türk gastronomisi ile Balkan mutfak kültürünün özgün lezzetlerini Hindistan’daki konuklarla buluşturan özel bir organizasyon olarak gerçekleşti.