Del Taco, satış sorunlarını aşmak için catering stratejisine ağırlık veriyor

Del Taco, satışlardaki zayıflığı hafifletmek amacıyla catering ve yüksek tutarlı grup siparişlerine dayanan bir toparlanma planı izliyor. Meksika mutfağı odaklı hızlı servis restoran zinciri, bireysel siparişlerin yanı sıra daha büyük gruplara yönelik satış fırsatlarını öne çıkarmayı hedefliyor.

Restaurant Dive’ın aktardığı gelişme, Del Taco’nun bu yaklaşımda yalnız olmadığını da gösteriyor. Chipotle ve Denny’s de satış performansındaki sorunlara karşı yüksek tutarlı grup siparişlerini destekleyen catering faaliyetlerine yöneliyor. Böylece catering, zincir restoranların yalnızca ek bir hizmeti olmaktan çıkarak satışları desteklemek için kullanılan bir araç haline geliyor. Del Taco’nun planı, mevcut menü ve operasyon yapısını grup tüketimine uygun siparişlerle destekleme arayışını yansıtıyor. Ancak açıklamada planın finansal sonuçlarına, uygulama takvimine veya yeni catering modelinin ayrıntılarına ilişkin bilgi verilmiyor.